全麦黑芝麻盐面包

作者： 下厨房用户-荣

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 牛奶 180克
• 盐 4克
• 细砂糖 5克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 20克
• 黄油 15克
• 馅料
• 糖 10-20克
• 牛奶 25克
• 黑芝麻粉 60克

全麦黑芝麻盐面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉出粗膜加黄油，揉出结实的手套膜

步骤 2

室温发酵2倍左右

步骤 3

取出平均分为六个三角形的面团，两边向中间对折，整理成水滴形状。松弛20分钟

步骤 4

松弛好的面团擀开，大约50厘米，两边抹一点软化的黄油

步骤 5

黑芝麻粉加糖和牛奶搅拌均匀

步骤 6

均匀地涂抹在面团上

步骤 7

卷起来，30度二发大概35分钟

步骤 8

上火220度下火180度烤15分钟

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2024-05-30 15:08:12