香辣红烧魚块

作者： 春暖花开9628wm

香辣入味～我喜欢🌴🌸

用料

• 草鱼（切块） 1条
• 葱（切小） 3根
• 姜（切小） 半块
• 蒜头（切碎） 1个
• 小米椒（切小） 随口味添加
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 小半勺
• 白糖（提鲜） 1勺
• 啤酒 1罐
• 清水 1小碗

香辣红烧魚块的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切块，加点盐、葱、姜和料酒腌制20分钟，腌好后要用清水冲洗干净沥干水备用

步骤 2

起锅油中撒点盐（不容易粘锅）将腌好的鱼表皮擦干水，放入锅中→开中小火慢煎

步骤 3

煎至表皮金黄，盛出待用

步骤 4

锅留底油放葱白、姜、蒜、小米椒爆香

步骤 5

倒入煎好的鱼块，调味加生抽、老抽、郫县豆瓣酱和白糖

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步骤 6

步骤 6

再加啤酒和清水焖煮片刻入味，然后大火收汁

步骤 7

放入葱段出锅！ 香辣入味.好吃下饭😘

香辣红烧魚块的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。

菜谱创建时间：2024-05-30 08:26:11