蒜蓉辣椒酱

作者： hgmgmgmg

用料

• 小米椒 1斤
• 大蒜 5头
• 盐 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米椒清洗干净放阳台晾干

步骤 2

步骤 3

晾干后将辣椒柄剔除

步骤 4

准备5头大蒜

步骤 5

大蒜去皮备用（去皮时将蒜瓣分开后用刀背拍一下可以轻松剥开）

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步骤 6

步骤 6

和辣椒一起风干

步骤 7

风干后的辣椒切成小段

步骤 8

蒜瓣儿切成碎粒

步骤 9

将切好的辣椒和蒜末放一起

步骤 10

分多次加入适量的盐搅拌均匀

步骤 11

然后装入事先洗净晾干的密封容器内（我用的是玻璃罐子），放一层压一层（每层必须要压实、压紧），最后放入冰箱冷藏保存，又辣又鲜的辣椒酱炒菜、凉拌均可使用👻

菜谱创建时间：2024-05-29 22:40:25