酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！

作者： 阿南的私房烘焙

酸奶纸杯蛋糕（可做24个迷你纸杯）

用料

• 鸡蛋（约55克/个） 2个
• 酸奶 50克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 幼砂糖 25克
• 柠檬汁 1克

酸奶迷你纸杯小蛋糕！一口一个松软可口！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，蛋清蛋黄分离好 盆中倒入酸奶和玉米油搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米蛋糕搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清＋糖＋柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩

步骤 5

将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

制作好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中

步骤 7

送入提前预热好的烤箱，上火130度烘烤30分钟，转上下火150度烘烤15分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 8

出炉后轻震模具，脱模侧放，放凉即可食用！

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2024-05-29 19:43:39