1. 牛肉腌制：盐，生抽，黄酒，按照自己的习惯也能加花椒白胡椒粉，然后要用淀粉抓抓，用油封住点就嫩 2. 下锅烫熟了，把蒜，辣椒面，白芝麻，花椒粉或者孜然等等你喜欢的泼热油，然后加生抽，醋，一点糖，味精等，按照自己口味也可以加香油花椒油等。 3. 往里拌香菜，或者也可以加洋葱，总之看自己喜欢