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减脂粗粮粘豆包

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第一次吃,是东北邻居阿姨送来的自己做的,感觉很适合当上班早餐,方便又健康。

用料

减脂粗粮粘豆包的做法步骤

步骤 1

红豆为主,其他的喜欢吃的粗粮少放点,提前浸泡6小时左右,清洗后放入电饭煲,水少一点,比煮饭的水再少一点,按煮饭功能键。

步骤 2

煮好的红豆检查下水分,尽量不要有多余的可以倒出的水,放入红枣碎、葡萄干,搅拌一下放凉一点。

步骤 3

无图,这个时候揉面皮,个人不太喜欢太粘的口感,以及上班带的话太粘了体验感不好。所以面皮是用了面粉和糯米粉7:3左右,加凉水混合以后搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。 面皮薄薄的能包住粘豆包即可,所以分成一个个小剂子,团成球,擀成薄薄的面皮就好了。

步骤 4

馅料分几次加入糯米粉,搅拌均匀,直到没有多余的水分,用手可以捏成团。带上手套,根据个人喜好捏成一个个团子。

步骤 5

包入面皮,底部收口,去除多余的面皮即可。

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步骤 6
步骤 6

面皮紧贴馅料,简简单单团成球。放入锅中,蒸汽上来后蒸15分钟。

步骤 7

开锅~

步骤 8

有红枣和葡萄干,不加糖也甜甜的。

菜谱创建时间:2024-05-28 21:46:08
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