花螺鸡翅煲

作者： ELLEN私厨

大家都爱的鸡翅系列，给大家分享作为营养师日常给家人制作的鸡翅的一种美味做法，花螺润肺补肾气，鸡翅美容养颜，真的很好吃而且容易做，推荐大家～ 这道菜的调味主要用到了李锦记大师入味酱——柱侯酱，这个酱是焖炖类菜肴的好帮手。这个酱据说是黑珍珠餐厅的私厨用酱，很多中国烹饪大师都推荐。而且0添加防腐剂，用起来健康安心！

用料

• 鸡翅 12个
• 花螺 250克
• 李锦记柱侯酱 15克
• 料酒 20克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 盐 少许
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 小米椒 2个
• 香菜 适量

花螺鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

鸡翅对半剪开，加入盐、白胡椒粉腌制半小时。

步骤 3

花螺加盐搓洗去表面粘液至水清。

步骤 4

小锅加水烧开，加姜葱和料酒，下花螺焯水1分钟后捞出。

步骤 5

锅下适量油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄备用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

另起锅，下少许油，放入葱和蒜粒煸香。

步骤 7

放入煎好的鸡翅和花螺。

步骤 8

李锦记柱侯酱和生抽、老抽、适量水调匀成料汁。

步骤 9

调好的料汁淋入花螺鸡翅中，中小火焖炖10分钟。

步骤 10

出锅后撒上香菜和小米椒圈即可。

步骤 11

炖煮出来的花螺和鸡翅都吸满了酱汁，汁香味浓～

步骤 12

鸡翅炖到丝丝入味，花螺嗦一口满满的鲜香味。

花螺鸡翅煲的小贴士

1、花螺切记不可捞太久，避免口感太老；鸡翅可以剪开，也可以不剪，用李锦记柱侯酱，大块肉也可以入味。 2、这款李锦记柱侯酱还可以做其他焖炖类菜，例如例如柱侯酱焖牛羊肉、焖鸭腿等，都超级百搭；0添加防腐剂、安心又美味的好酱料，很推荐～

菜谱创建时间：2024-05-28 11:01:20