总体做法和用料在这里，我省去了香蕉的部分，用布丁杯代替砂锅。
红薯削皮切片，蒸15-20分钟，至软烂。
红糖，怕过甜，我减了一点。
黄油，也比原方减了一些。
柠檬削出皮屑，挤出汁水。注意柠檬削皮不要削到白色部分，会苦。
蒸熟的红薯捣成泥状。
加入红糖、柠檬汁、柠檬皮屑和融化的黄油，用打蛋器低速搅打一分钟，装入布丁杯。顶上撒红糖和肉桂粉的混合物，放烤箱170度烤半小时。
可即食，也可冷藏食用。