1.准备韭菜和鸡蛋，韭菜洗净切段 2.鸡蛋打入碗中，加少量盐。快速打匀 3.热锅热油，倒入蛋液，小火煎至成型，快速捣碎盛出 4.加一点油，油热后倒入韭菜，大火爆炒，加入鸡蛋碎翻炒 5.加一点盐，大火炒下盛出