🦀毛蟹炒年糕

作者： Nico尼co

用料

• 螃蟹 8-10只
• 年糕 1包
• 生抽 适量
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 蚝油 1泵
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 盐 小半勺
• 鸡精 1勺

🦀毛蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

把🦀放盆里加入适量食用小苏打和一点点白酒还有水摇晃好放置5分钟，冲洗干净，将每个🦀对半切

步骤 2

在盘子里倒入干淀粉，把每个切好的🦀有黄那一面蘸淀粉放入油锅里煎（这一步是为了把蟹黄封住）

步骤 3

煎透后放入姜片、倒入黄酒后翻炒，随即加入年糕（建议多加！！很好吃！！）

步骤 4

年糕放完倒入适量生抽、蚝油、老抽上色、一点点盐、加一小碗水，煮开后再放白糖可多放（尝味后适当多加），鸡精可以放一小勺可也不放，看自己做饭习惯

步骤 5

最后收汁成这样就完成了✅

菜谱创建时间：2024-05-26 21:18:48