将 160g 水， 15g 糖和 3g 酵母加入小美锅，设置 1 分钟 37 度小勺运转。之后加入 260g 中筋粉，3g 盐和 25g 橄榄油，设置揉面模式 3 分钟。
将面团放入发酵箱，设置 30 分钟发酵。
趁发酵的时间，准备內馅。取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出肥牛片、加入洋葱丝、黑胡椒粉、生抽、料酒和烧烤酱。取下拌匀腌制15分钟。将油放入主锅，以2分/120°C/速度1热油。加入腌制好的牛肉、黄甜椒和红甜椒，以 6 分/Varoma/s/速度1拌炒。置入网锅，沥去汤水，将牛肉倒入大碗内，拨开部分团在一起的肉片，放凉至室温备用。
把发酵后的面团分成 2-3 个小面团，擀成长方形，将馅心与马苏里拉奶酪碎，稍微拌匀，放在面皮上，裹起来。
面团表面涂上一点水，再撒上白芝麻。放入预热为 200 度的烤箱，烘烤 15 分钟即可出炉。