复刻台湾石墙墓羊肉煲

作者： 飞哥-111

飞哥参阅了大量资料，经过品尝，基本复刻还原台湾石墙墓羊肉煲的味道。

用料

• 前腿或羊排
• 黄芪、党参、牛大力、枸杞、熟地、当归、红枣、姜、桂皮
• 台湾红标米酒或者广东米酒
• 适量盐

复刻台湾石墙墓羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，泡冷水4个小时以上。煲汤锅地部铺上所有材料，倒入台湾米酒（没有的话可以广东米酒代替）全程不加一滴水。

步骤 2

盖好盖子，大火烧开后，转小火，煲3个小时

菜谱创建时间：2024-05-25 14:41:48