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蒜蓉咸蛋黄焗贝贝南瓜

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用料

蒜蓉咸蛋黄焗贝贝南瓜的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净,先少蒸一会。

步骤 2

去皮,切成小块。 撒上一点盐,用盐稍微腌制一下。

步骤 3

咸蛋黄捣碎,最好找流油的咸鸭蛋。

步骤 4

裹上淀粉,我用的玉米淀粉,可以用红薯淀粉,不用裹太厚。 油温五成热开炸。稍稍变色捞出备用。

步骤 5

另起锅,锅中放油,全程小火,油热放蒜末,再放咸蛋黄,炒至起泡出香。

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步骤 6
步骤 6

倒入南瓜,小火慢炒,可放一点糖。 每个南瓜都裹上咸蛋黄,就可以出锅了。

步骤 7

出锅装盘。

菜谱创建时间:2024-05-24 15:51:54
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