超级香浓巧克力吐司

作者： 下厨房用户_khbu

用中种法制作，延缓老化，夏天利于降温。

用料

• 中种面团 高筋面粉 150克
• 糖 5克
• 水 90克
• 耐高糖酵母 3克
• 主面团：
• 高粉 100克
• 糖 30克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 50克
• 冰水 25克
• 甘纳许 淡奶油30克+65%黑巧
• 黄油 25克

超级香浓巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

整形

步骤 3

发酵

步骤 4

烤

菜谱创建时间：2024-05-23 21:22:28