豆油.酥饼

作者： 冰水丶

用料

• 面粉 300克
• 冷水 170克
• 植物油 2匙
• 中筋面粉（油酥） 50克
• 植物油（油酥） 55克
• 砂糖（饼馅） 35克
• 中筋面粉（饼馅） 10克

豆油.酥饼的做法步骤

步骤 1

和面后，省20分钟。

步骤 2

油酥：把油烧后，边搅拌边倒入面中。

步骤 3

将面擀成25×40宽长方形。将素馅儿抹匀四周边不要抹。在长边处往上卷成条状，将接缝处都给捏紧。切断的面是每个60克。

步骤 4

做成饼坯后包上馅儿，也可以包枣泥，枣泥不好包，擀面时容易漏。面别擀太薄，否则层次不好。

步骤 5

锅内放两勺油，中小火，面饼放里一两分钟后翻面，再烙一两分钟。

步骤 6

烙好后香甜。

步骤 7

皮都是酥的。

菜谱创建时间：2024-05-23 10:27:31