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枣泥

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作者: 冰水丶
可以做枣糕,酥饼…

用料

枣泥的做法步骤

步骤 1

将大枣洗净。(新疆灰枣,这一大碗450克)。

步骤 2

将大枣用剪刀剪去核。

步骤 3

上锅水开蒸20分钟。

步骤 4

蒸好后的大枣888克(蒸前和蒸后克数差不多)。

步骤 5

大枣分成2份,用破壁“机点”动打成泥。 一份440克加入220克水,分2次打成泥(这个有点稀,应该再用不粘锅放油炒干)。 另一份440克,加入100克水,分2次打成泥(觉得这个正好)。

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步骤 6
步骤 6

全部打完,左边图是稀一些的,右边是干些的。

步骤 7

这个是没加水,用破壁机打的枣泥,但是做蛋糕时需要放水化开廷困难。

菜谱创建时间:2024-05-23 10:05:34
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