肉沫茄子

作者： 打工人的带饭日常

用料

• 盐 少许
• 茄子 2根
• 肉沫 150克
• 蒜头 6粒
• 酱油 一勺
• 料酒 两勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子（老的要去皮），切成1厘米的段，蒜头拍一下切成大粒

步骤 2

切好的茄子用盐拌匀放一会儿，杀出水分后洗净攥干水分

步骤 3

起锅烧油，油热后下肉沫煸炒至焦黄，下蒜头一起炒出香味，倒入少许料酒再次煸炒至料酒蒸发为止

步骤 4

加入一勺蒜蓉辣酱翻炒均匀，加入一碗热水，一勺酱油，少许盐调味

步骤 5

加入茄子盖盖大火焖煮，两分钟后再开盖，收干汁水即可出锅

菜谱创建时间：2024-05-22 01:41:48