红糖马拉糕 发糕

作者： 嬌_4bji

用料

• 普通面粉 250克
• 木薯淀粉 250克
• 红糖 125克
• 温水 500克
• 酵母(耐高糖型) 5克
• 泡打粉 3.7克
• 食用油 19克

红糖马拉糕 发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加到温水里搅化，把酵母粉也加进去

步骤 2

把红糖水多次少量倒入，边搅拌，一定少量多次边倒边搅拌，不然到时候会有很多面粉颗粒

步骤 3

耐心搅拌，搅到无颗粒顺滑的状态，有点小颗粒的话就给它按一下，不嫌麻烦可以过筛更细腻

步骤 4

然后放温暖的地方发酵1小时，我是用盆接的热水器40°温水，直接把它坐里面发酵，每次都发得很好

步骤 5

时间到了，发到这个程度就可以了，然后把油和泡打粉加进去搅匀，

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步骤 6

步骤 6

装盘，震一下把大气泡震出来，开水下锅中火蒸35分钟，关火焖5分钟出锅

步骤 7

成品出锅，香喷喷，软糯Q弹香甜，红糖的清香

步骤 8

这次没放红枣做的原味的，可以放些红枣或是曼越莓在上面，之前都有做

步骤 9

菜谱创建时间：2024-05-20 23:12:36