先将粉丝煮到八成熟，没有白心即可，然后备用。
娃娃菜切成合适大小，洗净备用
豆腐（卤水豆腐，不是内脂豆腐）切块，然后用盐水泡一下，增加韧度和入味儿。
大虾把虾头掰下来炒虾油用
锅中倒入油，放入虾头和大蒜，炒出虾油
锅里倒水，放入白菜和豆腐、虾身，盐 胡椒粉调味儿。然后小火慢炖，大概炖20分钟左右，豆腐可以充分入味儿。
最后出锅前放入提前煮好的粉丝，粉丝最好切一下，要不太长了，不方便吃。
炖一会儿，粉丝透明后就可以关火了。