调味简单好吃的五花肉粽

作者： 红衣女郎

不怎么会包粽子的我，今年第一波，调味太淡，图片是第二波，调味非常成功，赶紧记录一下。

用料

• 去皮五花肉 350克
• 糯米 500克

调味简单好吃的五花肉粽的做法步骤

步骤 1

黑毛猪去皮五花肉350克，加葱姜条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许白胡椒，翻拌均匀。稍微多翻拌一会儿，尽量让肉充分吸收汁水。盖上保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上。

步骤 2

糯米500克洗净浸泡过夜，用漏网沥掉水份，加两勺生抽，一勺老抽，3克盐，5克糖，翻拌均匀，多翻拌一会儿，让糯米充分吸收汁水。盖上保鲜膜，冰箱冷藏5小时以上。

步骤 3

以上配方中的一勺就是这种中式的小汤勺，齐平一勺。

调味简单好吃的五花肉粽的小贴士

粽子包完，冷水下锅，大火烧到高压锅上气，后最大的小火煮45分钟，焖半小时再打开，就能吃了。 各人口味不同，此调味是我喜欢的咸淡，怕明年做，自己又忘了，所以记录一下。同时也给看到的朋友参考。

菜谱创建时间：2024-05-19 08:41:31