1.把鸡蛋、面粉、白糖、酵母放进碗里，加入温水!注意是温水，有利于提高酵母活性，加速发酵。搅拌均匀。 2.然后放进密闭空间进行发酵。一般我是放进微波炉，里面放两碗热水，10-15分钟就发酵好了，会有小孔状。 3.加入切碎的红枣，搅拌排气。 4.碗里四周刷点油后面好脱模，倒入半碗面粉糊，会发酵到一碗的，千万不要倒满!振一下碗，面糊上面刷点油。
5.锅里放入温水，放入架子，把碗放上去，盖上盖子再发酵15分钟。 6.水开后，蒸25分钟，焖5分钟。