我用的是这个粉,其他的也用过,还是这个老牌子靠谱
先调好粉浆,让粉更好的吸收水粉,水粉比例根据包装袋上面的调就可以了
先把馅料炒好,自己喜欢吃什么就炒什么的
一个方盆,奶油抹面刀,比竹片好用多了
某宝或者拼夕夕买的卷筒粉专用布,回来自己剪开个小洞,找个汤锅,用松紧带固定好,扯平整,也可以买一整套人家弄好的装备
倒好粉浆以后一定要盖上盖子,30秒
挑粉的那一步忘记拍视频了,每次挑粉前把抹面刀两面都刷点油,挑粉皮以后就放料,然后卷卷卷
这是上一次做的拼接视频
吃越南风味的,就用这个灵魂酱汁,或者放自己喜欢的酱汁都可以