土豆炒鹧鸪

作者： 高级杂工Rock

40元成本复刻汕头黑珍珠餐厅建业酒家名菜~~土豆炒鸟肉😂

用料

• 鹧鸪（取肉） 1只
• K记中薯条 1份
• 鸡蛋（蛋清） 1只
• 芹菜 6根
• 红辣椒 1只
• 姜 1片

土豆炒鹧鸪的做法步骤

步骤 1

鹧鸪取肉洗净，芹菜切段、姜切丝。

步骤 2

把K记（M记也可以）薯条倒入盘中。

步骤 3

鹧鸪肉加入蛋清、少许盐、芝麻油、白胡椒粉、生粉，拌匀备用。

步骤 4

起锅烧油，先下姜丝，炒至金黄，取出姜丝避免影响口感。

步骤 5

倒入鹧鸪肉翻炒。

步骤 6

再加入一勺黄咖喱酱，继续翻炒。

步骤 7

撒上芹菜段和红辣椒片，翻炒几下即可装盘。

步骤 8

装盘上菜。

菜谱创建时间：2024-05-18 12:33:00