年糕切小块红枣去核切块,枸杞适量,加适量水一起煮十分钟。
年糕里面有红枣有糖,所以不需要额外加糖,煮甜汤得时间就可以去做鸡蛋饼啦。
准备两个喜欢的模具,一根方形火腿备用。
菠菜洗净焯水切碎,打入一颗鸡蛋,一勺盐搅拌均匀。
火腿切薄片,用模具压出花型备用。
平底锅刷油倒入蛋液,小火煎到底部凝固,把火腿造型摆上去。
借助盘子给它翻个面,继续煎熟。
好啦,开饭吧,鸡蛋饼煎好了,年糕汤也就煮好了,开吃吧。