香辣啤酒鸭

作者： 李的小厨上线喵

就突然好想吃鸭子，所以今天晚饭做道啤酒鸭火锅吃吃！

用料

• 啤酒 2瓶
• 鸭 3斤
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 1头
• 姜 两块
• 糍粑辣椒 1勺
• 葱 4根
• 盐 适量
• 油 少许
• 干辣椒 6个
• 米酒 2勺

香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

因为鸭子是单位隔壁的大爷喂的，我们现跟他买，由同事这位勇敢的妹妹参与小鸭子的最后时光，然后收拾鸭子的过程也有点血腥，就不展示出来了😂😂😂。 友友们可以上市场购买宰杀好的鸭子

步骤 2

鸭肉切块后加入米酒爆炒出多余水份跟油脂，然后下入花椒粒、姜蒜、干辣椒炒香。接着放入豆瓣酱跟糍粑辣椒炒出红油，最后倒入啤酒+一碗水

步骤 3

大火煮开、撇掉浮沫加入盐调味！

步骤 4

倒入高压锅里，打上葱接放入，放入胡椒粉盖上锅盖上大气后5分钟就可以关火了

步骤 5

最后在撒上葱段跟香菜就可以开吃了

菜谱创建时间：2024-05-17 20:58:43