剁辣椒蒸鱼头

作者： wu秋玲

用料

• 盐 适量
• 鱼头 半只
• 姜 一块
• 大蒜 一颗
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 青辣椒
• 红辣椒

剁辣椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

1.鱼头清洗干净，抹上料酒及盐，腌一会 2.剁碎生姜及蒜粒，剁碎青辣椒和红辣椒（喜欢吃辣的就用指天椒和线椒） 3.将剁好的辣椒，生姜及蒜粒混在一起，加入花生油（多一点）、盐、生抽及耗油，味道调重一点，搅拌均匀

步骤 2

将调好的料覆盖至鱼头上

步骤 3

冷水/水开后，隔水蒸20-25分钟即可

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2024-05-17 17:43:00