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微咸脆香黄油饼干

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作者: Mxm爱烘焙
做派的饼皮,每次做苹果派,桃子派都用这个配方,剩下面团就烤成小饼干,二宝非常喜欢吃,减量记录一下配方,方便自制。

用料

微咸脆香黄油饼干的做法步骤

步骤 1

把面粉➕糖粉➕黄油粒(切成小块)放厨师机里面搅拌成砂粒状后再加入(蛋液➕水➕盐)的液体,混合均匀,不要过多搅拌。面团拿出来放案板上用掌根搓开着收成团,重复两三次,把面团里面的黄油粒搓均匀即可。然后擀成3-4毫米的薄片,用自己喜欢的模具压出形状,放入提前预热好的烤箱,170度烘烤15分钟左右,饼干边缘有点上色就可以出炉了。最后几分钟在炉边看着点别烤糊哈

步骤 2

配方量做30*40烤盘一盘的量这款饼干味道微微咸,口感脆脆香香哒,不会掉渣渣,宝宝很喜欢吃。 小贴士: 黄油不需要软化,从冰箱拿出来直接切小块放面粉里面搅拌成砂粒状。 用杏仁粉替换30克的低筋粉自制口感会酥脆一些,也可以不替换。 面团不要过度搅拌,搅拌均匀即可。

菜谱创建时间:2024-05-17 17:23:14
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