平炉和风炉之间的温度换算

作者： 默默薇薇

由于发热原理的不同，导致他们温度的效能会不同 风炉的热效能要比平炉大 大约增加25%-30% 而我们在日常烘烤的时候 平炉的配方温度 我们如果用风炉去烘烤 就要减少15度-20度 也就是说 日常我们看到的配方 1）平炉，上下火170度 那么转换成风炉就是150-155度 如果 2）平炉，上火180度，下火170度 因为风炉只有一个温度 先换算成平均值，175度 风炉的温度应该在，155-160度 -- 风炉转换成平炉 则反过来计算 增加15-20度即可

用料

• 风炉
• 平炉

平炉和风炉之间的温度换算的做法步骤

步骤 1

温度换算

菜谱创建时间：2024-05-17 11:27:27