羊肚菌，清洗干净表面灰尘，用干净的水泡发3小时左右。 煲汤药材根据需要自行调整： 黄芪补气、麦冬养阴，搭配一起用更好。 百合补阴安神、沙参补虚退热、养阴润肺。茯苓祛湿、消水肿。
新鲜乌鸡（竹丝鸡），清洗干净，泡15分钟祛除血水。 两个5英寸的炖盅，放入鸡肉、药材。
放入泡好的羊肚菌，加入姜片，倒入泡发羊肚菌的水，水位至九分满，不够加入适量清水。盖上盖子。 炖汤模式，1.5小时-2小时。 没有隔水炖用蒸锅一样的效果。 开盖加入一小勺盐（1.5克），继续炖15分钟。
羊肚菌乌鸡炖汤完成✅