蚂蚱冲洗干净
锅里放水倒入蚂蚱，开火焯水至水开关火，这一步是为了让蚂蚱更干净。
焯水后的蚂蚱用清水洗几遍，水清即可，放一边控水。
起锅烧油，一开始可以开大火，油多放点，毕竟是油炸。
油温7成热，下入控好水的蚂蚱，开炸！
大约5，6分钟后蚂蚱水分炸干，颜色转红。
开小火继续炸，用铲子翻动至有沙沙声出来，就差不多了，这时候蚂蚱已经外边酥脆，可以关火将蚂蚱用漏勺盛出。
蚂蚱放入铁盆等容器中。
加入适量椒盐翻拌均匀，喜欢的也可以加点烧烤料啥的。
翻拌后装盘，美味的椒盐蚂蚱色泽诱人，浓香扑鼻，开吃咯！
蚂蚱要选去翅带籽的，这个好吃，带翅膀的剌嗓子，公蚂蚱口感差点。 蚂蚱属于昆虫蛋白，过敏的朋友少吃。