泡椒猪皮

作者： 建国吖

入夏了胃口不好来试试泡椒猪皮 酸辣爽口 Q弹有劲 当零嘴 都很不错

用料

• 猪皮 250克
• 泡椒 8 到10个
• 小米辣 5个
• 白醋 5勺子
• 花椒 一小撮
• 白糖 半勺
• 盐 一勺
• 洋葱 小个的洋葱4分之一
• 蒜 一瓣
• 生姜 两片
• 面粉 两勺
• 小苏打 一勺

泡椒猪皮的做法步骤

步骤 1

煮猪皮 放葱姜料酒煮 煮是为了好去除猪皮上的脂肪 所有要煮透一点 然后用刀刮掉猪皮上的脂肪 （前面的步骤忘了拍了 ）

步骤 2

然后切成条 放面粉揉搓 然后冲洗干净

步骤 3

再放小苏打揉搓 冲洗第二遍 ）

步骤 4

处理好的猪皮条 再次放到锅里煮开 捞出来过一下凉开水

步骤 5

泡椒 小米辣 洋葱 蒜处理成这样 泡椒切碎一点更好出味道

步骤 6

一碗水 矿泉水 凉白开都可以 把切好的配料放入 调味放5勺白醋 一大勺的盐 大半勺白糖 鸡精4分之一勺 搅拌均匀放入猪皮

步骤 7

浸泡2-4个小时就能入味了 喜欢辣可以多放点辣椒 酸辣都可以自行调节 我这个份量比较少半斤猪皮都不够吃 上桌就没了 很好吃可以多做一点

泡椒猪皮的小贴士

有芹菜可以放点芹菜 更好吃

菜谱创建时间：2024-05-14 22:17:12