榴莲冰激凌～超级丝滑

作者： 维维菜

现在榴莲买了一个还吃不完，夏天了，果断做一个榴莲冰激凌了，上午一顿操作猛如虎，下午试一试，我的妈呀，立马香满整个房间，娃儿老公一顿夸，好吃好吃真好吃，真的好吃，比外面买的好吃太多…吃过绝对不想再外面买了… 我这详细的菜谱，你看了一遍，绝对可以开干。超级简单，但是超级好吃。

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 白砂糖 40g
• 牛奶麦趣尔 200ml
• 淡奶油（蓝风车） 200ml
• 榴莲肉(去壳） 150g

榴莲冰激凌～超级丝滑的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕牛奶➕糖混合，奶锅开小火煮冒泡泡就关火。冷却期间就可以去把榴莲泥去核，捏一捏和称淡奶油了！

步骤 2

蓝风车的淡奶油，自己吃就好一点的，比较好吃～

步骤 3

电动马达开打…

步骤 4

奶油打至6分7分，有纹路绵密装就好了，打硬了，混合的时候就不好搅拌均匀了。 蛋奶液可以不一定要过滤，我觉得有点麻烦，直接和榴莲泥汇合在料理机里打泥了。也很细腻很丝滑… 忘记没拍照了，自行想象吧。

步骤 5

淡奶榴莲泥➕淡奶油液，混合一起搅拌均匀，一定要把淡奶油搅拌均匀，还可以用打蛋器打1-2次，不然吃的时候就会有一坨白白的淡奶油，影响口感哦。

步骤 6

装入合适的瓶子，玻璃碗都行，带盖的就可以。冰冻3个小时以上就可以开吃了…多余的留着慢慢吃…

步骤 7

这一口下去特别的丝滑，香的不要不要的，这口感就是你要的。无敌了～吃完后瓶子放着，屋子里都是榴莲香的…

菜谱创建时间：2024-05-13 21:54:28