蒜蓉娃娃菜详细版教程

作者： 大馋丫头一个

我第一次做很成功，学起来吧！

用料

• 娃娃菜 适量
• 粉丝 一包
• 蒜沫 大量
• 红辣椒 看个人喜好增减
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油或者生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量

蒜蓉娃娃菜详细版教程的做法步骤

步骤 1

材料小娃娃菜适量，焯水1-2分钟，沥干备用

步骤 2

我用的龙口粉丝，烫熟粉丝（水里放点盐，粉丝不容易断），粉丝过冷水，沥干备用！

步骤 3

蒜沫要多一点（不需要太细），红辣椒适量（吃不了太辣，所以我用的不辣的，喜欢吃辣的可以放点小米辣）

步骤 4

蒜沫用水洗一遍，用小密漏沥干水分！

步骤 5

炒蒜蓉酱，锅中少许油，一定最小火（或者先关火，放入蒜蓉后再开最小火）先放入三分之二的蒜沫，小火炒到颜色微黄

步骤 6

放入另外三分之一的蒜沫，倒入红椒，混合均匀，放盐、鸡精、白糖、蚝油调味，出锅前放蒸鱼豉油（我家没有放的生抽），酱汁就好了！

步骤 7

将娃娃菜铺入盘底

步骤 8

将蒜蓉酱和粉丝搅拌均匀，放入葱花搅拌均匀！

步骤 9

拌好的粉丝放到娃娃菜上面就好啦

蒜蓉娃娃菜详细版教程的小贴士

1:蒜沫一定要多切！记得过水清洗、不然容易糊！ 2:粉丝过水加盐，不容易断！ 3:炒蒜蓉酱一定小火！

菜谱创建时间：2024-05-13 11:03:59