凉拌芥末秋葵

作者： 小丫的王小厨

最近迷上了这道菜，连吃几天都不腻。

用料

• 秋葵 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 醋 一勺
• 糖 少许
• 小米辣 适量
• 香菜末 一根
• 香油 适量
• 芥末 适量

凉拌芥末秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗干净，不切头尾。（切头尾煮粘液多）

步骤 2

煮熟秋葵，加适量的盐（入底味）及植物油（煮出来更绿颜色更漂亮）。

步骤 3

煮的间隙准备蒜末、小米辣、香菜末。

步骤 4

蒜末、小米辣放入碗中，锅中热油淋入碗中，加适量的酱油（个人钟爱湖南的龙牌酱油）、生抽、香油、少许白糖、陈醋、芥末，充分搅拌，准备好料汁。

步骤 5

出锅放冷水中凉透后切去头尾。

步骤 6

淋上料汁。不用另外加盐，生抽及酱油的已经够了。 开吃😁

菜谱创建时间：2024-05-12 19:29:56