凉拌包菜荷包蛋

作者： 格蕾丝小厨

快要夏天了，减脂菜安排上。

用料

• 包菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 蒜 4瓣
• 小米辣 1个
• 熟芝麻 1勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 干辣椒 1个
• 藤椒油 少许
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 醋 2勺

凉拌包菜荷包蛋的做法步骤

步骤 1

包菜洗净，手撕成小块。

步骤 2

锅中烧开水，加点盐，包菜焯水5分钟，捞出，沥干水分。

步骤 3

平底锅少油，煎2个双面荷包蛋，蛋黄要成型。

步骤 4

荷包蛋切小块，放到包菜里。

步骤 5

小葱、小米辣切圈，干辣椒切段，蒜、姜切末。

步骤 6

调入生抽、蚝油、盐、醋、藤椒油，拌匀。

步骤 7

调料汁和菜拌匀就行。

菜谱创建时间：2024-05-12 17:37:43