用APP打开

巧克力/榴莲/草莓雪糕

102人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 徐妈小食
参考别人的方子 记录自用… 闲着没事找事的人请绕行…

用料

巧克力/榴莲/草莓雪糕的做法步骤

步骤 1

【榴莲雪糕】 老酸奶 牛奶 榴莲肉(或其他果泥果酱)放一起捣成泥搅拌均匀。

步骤 2

榴莲肉泥倒入锅中 加入玉米淀粉 淡奶油 炼乳搅拌均匀。 小火不停的搅拌熬成酸奶状。 关火加入白巧克力币搅拌融化。

步骤 3

倒入模具中冷冻6小时以上。

步骤 4

【草莓夹心雪糕】 草莓捣成泥放锅里小火不停搅拌熬出水份至粘稠。

步骤 5

牛奶 玉米淀粉 淡奶油 炼乳搅拌均匀。 小火不停的搅拌熬成酸奶状。 关火加入白巧克力币搅拌融化。

展开全部
步骤 6
步骤 6

熬好的雪糕液倒入模具三分之一高度,在放入草莓酱,再在上面倒入一层雪糕液体。 冰箱冷冻6小时。

步骤 7

冻好脱膜

步骤 8

【巧克力雪糕】 牛奶 炼乳 淡奶油 玉米淀粉搅拌均匀倒入锅中,小火熬至粘稠酸奶状,期间不停搅拌。

步骤 9

关火倒入巧克力币搅拌至融化。

步骤 10

倒入模具中冷冻6小时以上。

步骤 11

【脆皮制作】 巧克力+椰油隔水融化加入坚果。搅拌均匀

步骤 12

脱模的雪糕放入巧克力杯中蘸巧克力酱。拿起停留30秒,巧克力形成脆皮后装袋冰箱冷冻保存。

步骤 13

很好,无冰碴…

步骤 14

注:果泥果酱可以换成自己喜欢的水果… 炼乳可根据自己的口味增减… 一份大概可以做6个大的雪糕…

菜谱创建时间:2024-05-11 17:07:57
打开App收藏