大棒骨冷水下锅 加料酒 生姜绰水15分钟左右 撇去浮沫 捞出用温水冲洗干净 放入砂锅
准备:葱姜香叶 八角 桂皮 冰糖 干辣椒
把葱姜香叶 八角 桂皮 冰糖 干辣椒放入砂锅
3勺生抽 2勺老抽
2勺豆瓣酱
1勺盐
倒入一罐啤酒 去腻增香
加入开水莫过大骨头 盖盖子大火烧开转小火 炖一个半小时即可
软烂入味太香啦