消耗蛋白（清）最好的方法～双皮奶

作者： 春树下

最近迷上做柠檬巴巴露亚，琢磨着把蛋白利用起来，妥妥的优质蛋白，可不能浪费啊，然后发现了这个好办法。

用料

• 牛奶 两盒250ml
• 蛋白 4个
• 红糖 35克
• 柠檬 5克

消耗蛋白（清）最好的方法～双皮奶的做法步骤

步骤 1

红糖加牛奶里煮开，我比较喜欢用红糖，当然你也可以用白糖或者代糖，还可以不放糖，甜度根据自己喜好调整。

步骤 2

柠檬汁加到蛋白里搅匀

步骤 3

煮开的红糖牛奶放凉后倒入蛋白液中，搅匀过筛除气泡，可以多过筛两次。

步骤 4

水烧开

步骤 5

牛奶蛋白液装碗后蒙上保鲜膜，放在蒸格上

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步骤 6

步骤 6

蒸17分钟后关火，焖两分钟，即可出锅

步骤 7

可热食，也可放凉食用，如果甜度不够可放点蜜豆或者果酱。

菜谱创建时间：2024-05-09 15:16:54