红烧刀豆土豆茄子

作者： 金小滿

用料

• 茄子 1个
• 土豆 3个
• 刀豆 300克
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 淀粉 1勺
• 蒜蓉 小量
• 油 大量

红烧刀豆土豆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切短条状，土豆削皮切条状，刀豆掰成短条状

步骤 2

准备调料汁：3勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+1大碗清水，搅拌均匀

步骤 3

热锅倒入大量油，放入土豆炸至表面金黄，盛出备用

步骤 4

放入刀豆，炸至表面成虎皮状，盛出备用

步骤 5

茄子表面裹一点淀粉，放入油锅炸至表面微黄，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅内留一点底油，放入1点蒜蓉用小火爆香，倒入炸好的土豆刀豆茄子，加入调料汁翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2024-05-07 22:28:50