准备好食材。
焯水，开水下锅，水复开后捞出、备用。（海兔子比较小只，墨囊之类的没有处理，吃的时候拔出尾部、黑黑的墨囊会被带出来，不要一起吃掉啦～～）
加入适量食用油，大火加热，转小火，倒入配料姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒，翻炒至出香味。（一定要记得转小火，避免炒糊）
加入焯过水的海兔子，翻炒均匀，再加入适量清水，继续翻炒。
汁水快要收干时，加入韭菜，适量盐、鸡精调味。
起锅✌️