超🔥的卡美罗拿铁☕，0失误教程

作者： 美食工匠

红薯上爆🔥的卡美罗拿铁️，超级简单！ 搭配甜点很赞～卡美罗焦糖在咖啡里慢慢融化，甜味中带着微微焦苦，味道不会腻，喜欢奶咖的一定要试试～

用料

• #卡美罗
• 白砂糖 100克
• 蜂蜜 5克
• 甘蔗汁 5克
• 小苏打 7克
• 食用盐 2克
• 水 50克

超🔥的卡美罗拿铁☕，0失误教程的做法步骤

步骤 1

锅内放糖、蜂蜜、甘蔗汁、食用盐、水，中火加热融化，注意期间不要搅拌，否则会失败

步骤 2

熬到微微出现焦糖色就立刻关火

步骤 3

倒入小苏打，快速搅拌均匀，搅到它吸纳

步骤 4

卡美罗膨胀出一个大球，倒在油纸上，等待冷却

步骤 5

做好切开就是这个样子的

超🔥的卡美罗拿铁☕，0失误教程的小贴士

超简单，欢迎来给我交作业😝～如果不想洗锅碗瓢盆，也可以购买市面上的成品卡美罗，味道更稳定，自己做的把握不好，很容易变苦或没有焦香味😉。

菜谱创建时间：2024-05-07 11:14:42