1.鸡蛋发撒炒熟， 2.西红柿热水烫过，扒皮后切成小块。 锅中倒油，放入少量蒜末爆炒，蒜末呈现浅黄色微微变色后倒入西红柿翻炒。 3.加入耗油➕生抽➕白糖，尝尝咸淡，酌情添加食盐调味。 4.加入半小碗清水炖煮片刻，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下。加入小葱末调味。 5.出锅了！