加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷

作者： Cinderellas

用料

• 新良家宴馒头自发粉 100克
• 开水 60克
• 红糖 25克
• 黑芝麻粉 25克
• 红枣碎 适量
• 核桃碎 适量

加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

红糖用开水冲开，晾凉

步骤 3

自发粉和红糖水混合一起，搅拌成面絮

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

松弛5分钟，擀成长方形面片，表面刷一层薄薄的水，均匀铺上黑芝麻粉，撒上红枣碎和核桃碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

从下往上卷紧

步骤 7

呈长条形

步骤 8

用刀切去头尾，再切成大小均匀的生胚

步骤 9

整形

步骤 10

放至蒸锅笼屉上，每个馒头卷之间要留有空隙，密封发酵至1.5-2倍大，约30分钟 冷水下锅，大火烧开上气后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

步骤 11

自然冷却 密封冷冻保存

菜谱创建时间：2024-05-03 00:00:18