鸡蛋肉饼

作者： 好好做饭好好生活

三个饼，早餐吃刚好

用料

• 中筋粉 180克
• 酵母 2克
• 水 150克
• 鸡蛋 3只
• 肉馅 适量
• 酱油
• 姜
• 料酒
• 十三香 适量

鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

晚上和面，发面，水看情况，用凉水，要保证面很软，不要用手和，筷子搅拌，放保鲜盒里，记得盖子上套碗膜 【肉】肉馅提前调好，加常规调料就行，可以稍微咸一点，可直接分成三份，节省时间

步骤 2

早起，手套抹油，排气后分三份，先锅里放油，不开火，用手直接整形放到锅里，肉馅尽量平铺于中间，整好后开火，油不要太少，容易粘，定型后翻面，可盖锅盖 一分钟，保证肉熟透，一次可以把所有的饼和肉一块做完，最后统一加鸡蛋

步骤 3

鸡蛋一个饼一个最合适，在锅内打散，覆盖在有肉的那一面，

步骤 4

出锅后可刷上喜欢的酱

菜谱创建时间：2024-05-02 16:19:44