水开，放入洗干净的龙虾，煮5分钟捞出来，立刻放入冰水中10分钟左右。
捞出龙虾，把龙虾拆开来，去泥肠，去鳃，取肉。
龙虾肉
龙虾壳不要扔，待用。
把切好块的蔬菜，龙虾壳，蟹黄放入黄油中煸炒一下，然后放水。
把奶酪和奶油，放入龙虾壳汤中一起煮30分钟。
意面放入烧开的水中，水中放一勺橄榄油，放一勺盐，煮20分钟左右，意面可以用筷子夹断了，即可。
把龙虾蔬菜汤，倒入破壁机或者粉碎机中，打成糊状。
过滤2遍龙虾糊，取一部分，倒入龙虾肉，勾芡放盐，糖调味后装盘待用。
把剩余的龙虾汤汁和意面一起煮开，放盐，糖调味，收干后，装盘。
最后把待用的龙虾肉，放入意面上，撒上切碎的罗勒叶，撒些碾磨胡椒，抖些芝士粉，看个人喜欢吧。