准备原材料，生菜6片洗净。
冷锅热油煎鸡蛋，可小火加锅盖焖熟。
两片面包分开，放一片芝士。可以每片面包上都放一片芝士。芝士味更浓郁，我没放，因为这次买的鳕鱼排本身味重。
生菜用纸巾擦干，倒不是不能吃这点生水，不好擦干就将就擦一下，免得生水太多把面包片打湿不好吃。每片面包上放三片生菜。
煎完鸡蛋的油继续煎鱼，可以小火盖锅盖把鱼焖熟。鱼硬了便熟了。
左边放煎蛋右边放鳕鱼。这时可以挤美乃滋，会看起来更美更有感觉，感觉自己是给顾客挤美乃滋的店员。我没加，因为这次买的鳕鱼味重，再加美乃滋会太咸。
两片面包合拢盖好，微波炉叮20秒。