开心果莓果巴斯克蛋糕

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 奶油奶酪 200克
• 开心果酱（正荣） 50克
• 淡奶油 150
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 5克
• 莓果慕丝蛋糕：
• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油 150克
• 莓果酱 70克
• 牛奶 50克
• 白糖 5克
• 吉利丁片 7.5克
• 装饰：
• 淡奶油 50克
• 白糖 5克
• 树莓 6个
• 花草少许

开心果莓果巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切成小块备用

步骤 2

开心果酱待用。

步骤 3

奶油奶酪软化加糖打匀，加蛋打匀在加上蛋打匀。

步骤 4

蛋打匀加入淡奶油和淀粉搅拌。

步骤 5

把开心果打匀

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步骤 6

步骤 6

预备好6寸模具用张油纸垫好，然后把面糊倒入模具内震二下。事先预热烤箱200度，把蛋糕烤30分钟。

步骤 7

烤好的蛋糕自然冷却待用。

步骤 8

慕丝蛋糕：把奶油奶酪软化好加糖乳化，加上淡奶油和莓果酱搅拌均匀。吉利丁片用清水浸泡发软，牛奶温热把放入吉利丁片溶化，溶化好的吉利丁片倒入莓果糊中搅拌几下，然后把面糊统统倒入烤好的开心果蛋糕震二下放入冰箱冷藏4小时。

步骤 9

冷藏好的蛋糕脱模和油纸

步骤 10

把淡奶油加糖打匀，用婊化袋打奶油装入婊个花把树苺一个个放好，把花草点缀一下就好了。配上咖啡或红茶吃一口蛋糕，口腔里弥漫着开心果和莓果香味好吃得让人飞起来。😋😋

菜谱创建时间：2024-05-01 19:19:54