水晶糕（纯红薯粉版）

作者： 吃货Q金牛

用料

• 全部用水（锅里的水➕红薯粉里的水） 1250克
• 红薯粉 300克（粉和水1:4.1）
• 白糖 适量

水晶糕（纯红薯粉版）的做法步骤

步骤 1

先把1250克水里加少许糖，取一部分糖水和红薯粉拌匀过筛，多过几遍，做出来的水晶糕更细腻

步骤 2

剩余的水倒入锅中煮开，关小火倒入兑好的红薯粉水，边倒入边搅拌，防止结块

步骤 3

要记得不停翻炒，防止糊锅，搅拌大概五分钟以后粉没有白色的就可以装盘出锅了。出锅找个容器放冰箱成型冷却后切块，加入喜欢的糖水或牛奶，就可以吃了，切的时候刀可以蘸水不容易粘刀

菜谱创建时间：2024-05-01 16:21:17