简单又惊艳的布丁烧

作者： 佐佐家的餐桌

会蒸蛋吧？会做蛋糕吧？那一定要试试这款做法简单、口感惊艳的布丁烧。

用料

• 布丁液：鸡蛋液 250 g
• 牛奶 500 ml
• 细砂糖 55g
• 盐 1 g
• 焦糖酱（淡奶油和糖1: 1） 50 g
• 香草精华 两滴
• 蛋糕部分：
• 鸡蛋 3只（180 g）
• 低筋面粉 4 5g
• 玉米淀粉 10 g
• 玉米油 2 5 g
• 自制酸奶（浓稠） 85 g
• 柠檬汁 一薄薄片
• 白糖 3 5 g

简单又惊艳的布丁烧的做法步骤

步骤 1

180 ml布丁杯10个，放入28金盘刚刚好。布丁液所有材料混合均匀，过滤网，分装在10个布丁杯里。预热烤箱，上下火145度预热5分钟，烤盆内注入1 cm高度热水，烤40分钟至微微凝固状态。

步骤 2

预热烤箱，上火135度下火150度；开始做蛋糕部分，用你平时喜欢的蛋糕做法就可以，调好蛋糕面糊，倒入布丁杯，至九分满；烤盘内加水1 cm高度，放入烤箱中下层，烤35分钟，转上下火155度20分钟，很完美。

步骤 3

蛋糕放凉，烙铁小火加热90 秒，盖个印章，小朋友超级爱的

步骤 4

装盒，当个节日随手礼，也很棒！

菜谱创建时间：2024-05-01 08:57:16