紫苏墨鱼饺

作者： 星空的鱼儿

用料

• 墨鱼 400克
• 虾仁 400克
• 肥猪油 50克
• 海带 20克
• 鲜紫苏叶 100克
• 葱花 10克
• 姜蓉 10克
• 饺子皮 适量

紫苏墨鱼饺的做法步骤

步骤 1

泡发好的海带切碎；紫苏切成细丝；墨鱼剁成泥；虾仁去壳剁成虾泥。

步骤 2

鱼肉，虾泥，猪肥油，葱花姜蓉倒入碗中，单向充分搅拌后放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

将紫苏，海带倒入肉馅搅拌均匀即可成馅料。

步骤 4

在饺子皮上放入馅料。

步骤 5

用水在饺子皮边缘上画半圈。

步骤 6

捏出褶皱至整个饺子包好。

步骤 7

制作成紫苏墨鱼饺生胚。

步骤 8

锅中注水烧开，倒入饺子生胚，拌匀至煮熟。

步骤 9

再倒入少许清水再次煮开，煮至饺子完全浮起即可。

菜谱创建时间：2024-04-30 17:51:28